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Les Acacias Mas Del Périé Vin Rouge | Cahors

2020 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Les Acacias - Mas del Périé - 2020 - Rouge
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La Cave de L'ill

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En quelques mots ...

Superficie 5 ha culture bio-dynamique (Écocert - Demeter - Biodyvin) Conduite du vignoble Travail du sol mécanique Travaux en verts manuel Âge moyen des vignes 40 ans Vinification Vendange manuelle Vinification naturelle, égrappage, cuvaison 30 jours Élevage Élevage en cuve béton et foudre sur lies fines durant 22 mois Non collé non filtré

La dégustation

L'oeil

Robe rouge grenat, sombre.

Le nez

Un nez aux arômes toastés, grillés, épicés.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Grillé

La bouche

En bouche, ce vin se révèle complexe avec des notes fruitées et réglissées ainsi que des tanins marqués qui évolueront dans le temps pour se fondre.

Vin Chaleureux | Elégant | Fruité | Grillé | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cot (malbec)

Terroir -

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries fines.

Viandes

Chevreuil aux airelles, lapin de Garenne, pavé de sanglier.

Poissons & fruits de mer

Filets de sandre au vin rouge.

Légumes

Champignons à la crème.

Fromages

Fromages affinés.

Desserts

Fondant au chocolat.

Avis clients
7

4.14/5

(7 avis client)

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Mas del Périé

Mas del Périé est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Acacias 2020.