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Au Cerisier Château Combel-la-Serre Vin Rouge ● Cahors

2020 75cl

Plus que 6 bouteilles

-16%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Au Cerisier - Château Combel-la-Serre - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Château combel la serre - au cerisier  2020le château combel la serre se situe dans la région de cahors dans le lot, dans le sud-ouest. Il a été fondé en 1998 par jean-pierre et martine ilbert. Jean-pierre travaillait en cave coopérative, qu’il décide de quitter pour s’installer sur la parcelle de combel sur laquelle ils habitent et qui est recouverte de vignes. La serre est le nom de la parcelle d’en face où se situent les bâtiments agricoles. Dans les premières années, ils vendent le vin « en vrac » à l’hectolitre afin d’entamer les investissements nécessaires à l’exploitation : construction d’un nouveau chai, achat de cuverie, de matériel de vinification etc. En 2003, lorsque le fils, julien, s’installe officiellement avec ses parents, ils prennent un tournant et décident de vendre leur vin en bouteille. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur 23 hectares, cultivés en agriculture biologique certifiée.au cerisier est entièrement élaboré à partir de côt noir (malbec). Le raisin provient d’une seule parcelle d’argiles rouges sur socle calcaire située à 350 mètres d’altitude sur la causse, au lieu-dit « rassiels ». La vinification est traditionnelle et l’élevage dure environ 14 mois en cuve ciment.cépage : 100% côt noir (malbec)

La dégustation

La bouche

Soyeux et fruité

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2035

Service

17°C

Cépages Côt

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Joues de porc confites - magrets de canard confits

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Château Combel-la-Serre

Château Combel-la-Serre est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Au Cerisier 2020.