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Vendu par le producteur en direct
sarl des vignobles jestin (6 vins)Délai moyen : 4j environ
Livraison gratuite dès 6 bouteillesPour la production du rosé, il est très important de prendre en compte la maturité optimale des raisins. Une fois le jus extrait, dans un pressoir pneumatique, celui-ci est refroidi jusqu’à 4°C pour permettre une sédimentation rapide des particules en suspension du moût pendant 24 heures avant le débourbage du jus. Les bourbes sont par la suite filtrées. Après la fermentation, nous effectuons un élevage sur lies fines pendant 2 mois pour enrichir les arômes et arrondir la structure en bouche.
Le nez
Nez de fleurs blanches et de fruits.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Vin aux arômes floraux et fruités, une certaine acidité en bouche.
Vin Vif
Garde
2 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Malbec, Merlot
Terroir Sol argilo calcaire sur calcaire profond.
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Viandes
Ce vin accompagnera parfaitement les grillades ou les salades de saison .
Desserts
Il sera parfait à l’apéritif avec des tapas.
Château Vari
Château Vari est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Vari 2014.
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