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Apremont Domaine Ravier Sylvain et Philippe Vin Blanc ● Vin-de-Savoie Apremont

2021 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Apremont - Domaine RAVIER Sylvain et Philippe - 2021 - Blanc
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Domaine Philippe et Sylvain Ravier

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En quelques mots ...

L’Apremont est élaboré sur des parcelles de 10 à 60 ans. L'élevage est effectué sur lies pendant 3 à 6 mois. Un vi qui accompagne de nombreuses spécialités culinaires : Fondue, Beaufort, noix de Saint Jacques sauce Champagne, crottin de Chavignol frais, brochette de poisson, diots au vin blanc, huîtres, truite en papillote.

La dégustation

L'oeil

Couleur légère, teinte jaune pâle, reflets verts et nacres.

Le nez

Pierre à fusil, mie de pain, civette, bergamote, zeste d'agrumes, pêche, banane.

Vin Floral | Minéral | Sec | Végétal

La bouche

La bouche ajuste la précision à la fraîcheur dans une présentation nerveuse engageant l'aromatique à la fois citronnée et mentholée, la délicatesse de la matière et la juste minéralité.

Vin Aromatique | Long | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Jacquere

Terroir Epaisse couche d'éboulis comprenant de gros blocs ainsi que des marnes.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

11.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Crottin de Chavignol frais.

Viandes

Diots au vin blanc.

Poissons & fruits de mer

Noix de Saint Jacques sauce Champagne, huîtres, truite en papillote brochette de poissons.

Fromages

Fondue, Beaufort

Desserts

Pommes au four.

Avis clients
4

4.5/5

(4 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Une Jacquère tout en longueur et en minéralité. On sent la roche sous le vin !
4.5/ 5
4.5
Un joli nez, une bouche gourmande mais fine, un vin qui me plait beaucoup !

Domaine RAVIER Sylvain et Philippe

Domaine RAVIER Sylvain et Philippe est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Apremont 2021.