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Mondeuse Domaine Ravier Sylvain et Philippe Vin Rouge | Vin-de-Savoie

2021 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Mondeuse - Domaine RAVIER Sylvain et Philippe - 2021 - Rouge
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Domaine Philippe et Sylvain Ravier

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En quelques mots ...

La Mondeuse est élaborée sur des parcelles de vignes de plus de 50 ans. Le vin est fortement coloré, tannique et fruité.

La dégustation

L'oeil

Couleur soutenue, robe rubis, reflets mauves.

Le nez

Violette, quetsche, cerise, baie, chicorée, sève.

Vin Animal | Epicé | Fruité | Végétal

La bouche

La bouche est charnue à l'équilibre énergétique à laquelle contribuent la fraîcheur friande de l'aromatique, la finesse de la minéralité, et la réactivité croquante de la structure.

Vin Aromatique | Charpenté | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Mondeuse

Terroir Argilo-calcaire très caillouteux, exposition plein sud.

Type culture

Haute Valeur Environnementale

Alcool

12%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Brochette de foie de volaille, faisan aux choux, fricassée de lapin, perdreaux rôtis

Légumes

Tarttiflette.

Fromages

Reblochon, tartiflette, Mont d'Or, Beaufort.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Une Mondeuse très équilibrée et épicée qui plaira autant aux amateurs de vins savoyards qu'à ceux qui veulent découvrir ce formidable terroir !

Domaine RAVIER Sylvain et Philippe

Domaine RAVIER Sylvain et Philippe est un domaine situé dans la région Savoie et Bugey en France, et qui produit 18 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mondeuse 2021.