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En quelques mots ...
Conçu en guise de réponse à ceux qui affirment qu'il est impossible d'intégrer le boisé dans le vin rosé sans le dénaturer, ce vin porte un nom qui est un clin d'œil d'Alexei Dmitriev à son pays d'origine. L'écoute d'un prélude à la fois paisible et majestueux intitulé «Lever du Jour sur la Moskova» par lequel débute l'opéra «La Khovantchina» de Modest Mussorgski apportera certainement une plus-value à votre dégustation de cette micro cuvée d'exception. Vinification : Issu des sélections de nos plus vieilles parcelles de cinsault et de grenache. Vendanges manuelles et tri sur table en cave. Pressurage en grappes entières suivi d'un débourbage statique de 48h en cuve inox thermo régulée. Fermentation alcoolique en fûts de 500L de chai de l'Allier (30% neuf, 30% un vin, 40% deux vins). Elevage de 9 mois en fûts sur lies fines avec bâtonnage modéré.
La dégustation
L'oeil
Robe rose saumon.
Le nez
Le nez fait preuve d'une belle complexité où s'harmonisent un joli fruité d'agrumes avec des caractères empyreumatiques et de fruits à noyaux.
Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Fumé | Gourmand
La bouche
La bouche riche n'est pas en reste sur cette cuvée de luxe avec une touche mielleuse tendue par la tannicité d'un élégant boisé fondu. La finale fraîche laisse une impression de nostalgie.
Vin Elégant | Gouleyant | Gras | Grillé | Long
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Cinsault, Grenache, Rolle
Terroir Calcaire, schistes.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs, salades d'été.
Viandes
Viandes blanches, grillades.
Poissons & fruits de mer
Ceviche de Daurade.
Légumes
Crudités, tian de légumes du soleil.
Fromages
Fromages de brebis.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
Avis clients
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Château la Martinette
Château la Martinette est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin AURORE SUR LA MOSKOVA .
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château la Martinette avec ses 10 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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