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Domaine du Deffends "champ du Sesterce" Domaine du Deffends Vin Blanc ● Coteaux-Varois-en-Provence

2016 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Domaine Du Deffends
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Épuisé
En quelques mots ...

Assemblage : 80% rolle - 20% viognier vinification : macération à froid. Pressurage pneumatique à basse pression. Elevage en cuves inox sur lies fines. degustation : ce vin s'ouvre sur des arômes intenses et harmonieux de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche apparait ample, riche et puissante, stimulée par une belle nervosité en finale. Du caractère et de l'équilibre.

La dégustation

L'oeil

Jaune pâle, reflets verts.

Le nez

Nez floral, pointes d'agrumes.

La bouche

Plein, frais, avec une jolie finale.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Clairette, Grenache, Semillon, Ugni-blanc, Vermentino

Terroir Calcaire, schistes

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritifs

Poissons & fruits de mer

Bouillabaisse, aïoli

Fromages

Fromage de chèvre

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Domaine du Deffends

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Domaine du Deffends est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Du Deffends "champ Du Sesterce" 2016.

Appellation

Coteaux-Varois-en-Provence

L'appellation Coteaux-Varois-en-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine du Deffends avec ses 0 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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