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Domaine Du Deffends "champ Du Sesterce" 2016 | Coteaux-Varois-en-Provence Vin blanc | 75cl
Assemblage : 80% rolle - 20% viognier vinification : macération à froid. Pressurage pneumatique à basse pression. Elevage en cuves inox sur lies fines. degustation : ce vin s'ouvre sur des arômes intenses et harmonieux de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche apparait ample, riche et puissante, stimulée par une belle nervosité en finale. Du caractère et de l'équilibre.
L'oeil
Jaune pâle, reflets verts.
Le nez
Nez floral, pointes d'agrumes.
La bouche
Plein, frais, avec une jolie finale.
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Clairette, Grenache, Semillon, Ugni-blanc, Vermentino
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Apéritifs
Poissons & fruits de mer
Bouillabaisse, aïoli
Fromages
Fromage de chèvre
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Domaine du Deffends
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