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domaine du deffends
Domaine Du Deffends "champ Du Sesterce" 2016 | Coteaux-Varois-en-Provence Vin blanc | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Épuisé
En quelques mots ...
Assemblage : 80% rolle - 20% viognier vinification : macération à froid. Pressurage pneumatique à basse pression. Elevage en cuves inox sur lies fines. degustation : ce vin s'ouvre sur des arômes intenses et harmonieux de fruits exotiques et de fleurs blanches. La bouche apparait ample, riche et puissante, stimulée par une belle nervosité en finale. Du caractère et de l'équilibre.
La dégustation
L'oeil
Jaune pâle, reflets verts.
Le nez
Nez floral, pointes d'agrumes.
La bouche
Plein, frais, avec une jolie finale.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Clairette, Grenache, Semillon, Ugni-blanc, Vermentino
Terroir Calcaire, schistes
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritifs
Poissons & fruits de mer
Bouillabaisse, aïoli
Fromages
Fromage de chèvre
Domaine du Deffends
Domaine du Deffends est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Du Deffends "champ Du Sesterce" 2016.
Appellation
Coteaux-Varois-en-Provence
L'appellation Coteaux-Varois-en-Provence fait partie de la région de Provence en France dont est issu Domaine du Deffends avec ses 1 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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