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Louis-Baptiste Domaine Fontainebleau En Provence Vin Blanc ● Coteaux-Varois-en-Provence

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Louis-Baptiste - Domaine Fontainebleau en Provence - 2019 - Blanc
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Domaine Fontainebleau En Provence

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En quelques mots ...

LA CUVÉE ICONIQUE DU DOMAINE 50% Vermentino | 50% Ugni blanc (très vieilles vignes) Vinification : Vendanges manuelles triées dans les vignes et au chai. Pressurage direct en grappes entières. Fermentation en cuves inox à température contrôlée. Elevage : 100% en fûts de chêne neufs pendant 12 mois.

La dégustation

L'oeil

Jolie robe jaune pâle légèrement dorée.

Le nez

Le nez est complexe, ample et savoureux avec de beaux arômes de fruits exotiques, de vanille et de fruits confits.

Vin Floral

La bouche

La bouche est ronde, riche, dotée d’une belle longueur et d’une grande élégance. Fruit confit en finale.

Vin Elégant | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

5

Service

14°C

Cépages Ugni-blanc, Vermentino

Terroir Sols calcaires et tuffeaux

Type culture

Biologique - Ecocert

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Viandes blanches, Agneaux de qualité

Poissons & fruits de mer

Un grand aïoli, un homard grillé

Fromages

Crottin de Chavignole, Beaufort, Saint Nectaire

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Appellation

Coteaux-Varois-en-Provence

L'appellation Coteaux-Varois-en-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Fontainebleau en Provence avec ses 15 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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