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Louis-Baptiste Domaine Fontainebleau En Provence Vin Blanc ● Coteaux-Varois-en-Provence

2022 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
Louis-Baptiste - Domaine Fontainebleau en Provence - 2022 - Blanc
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Domaine Fontainebleau En Provence

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En quelques mots ...

50% Rolle / 50% Ugni Blanc élevage en fut de chêne durant 12 mois

La dégustation

L'oeil

Jolie robe avec de beaux reflets dorés

Le nez

Le nez est complexe, ample et savoureux avec de beaux arômes de fruits exotiques, de vanille, de fruits confits avec une fraîcheur minérale exceptionnelle et une grande pureté.

Vin Floral | Fruité | Gourmand | Grillé | Sec

La bouche

La bouche est ronde, riche mais fraîche d’un équilibre souverain, dotée d’une belle longueur et d’une grande élégance, la finesse d’expression est au rendez-vous. Subtiles notes de fenouil en fin de

Vin Boisé | Fruité | Gras | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages -

Terroir Sols calcaires

Type culture

Biologique

Alcool

13.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Carpaccio de St Jacques

Viandes

Viandes blanches

Poissons & fruits de mer

Loup, barre de ligne, Crustacé, Langoustine ou Homard

Légumes

Artichauts, aubergines et courgettes grillés

Fromages

Crottin de Chavignole, Beaufort, Saint Nectaire

Desserts

Salade abricot, pêche/ Flan ou crème aux œufs

Avis clients
3

4.67/5

(3 avis client)

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5/ 5
5
Avatar Henri • 3 avis • Inscrit depuis 2023
Très belle découverte. il est rare de trouver autant d'originalité dans un vin blanc. Véritable moment de plaisir.
5/ 5
5
Avatar Olivier • 3 avis • Inscrit depuis 2023
Vin blanc de gastronomie, l'élevage en fût de chêne apporte de la rondeur et de la complexité aromatique bienvenue
Appellation

Coteaux-Varois-en-Provence

L'appellation Coteaux-Varois-en-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine Fontainebleau en Provence avec ses 9 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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