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  • HAC
  • 17
    B+D
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
    Épuisé
    Château de Pibarnon - Chateau de Pibarnon - 2014 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    Assemblage : 90% de mourvèdre et 10% de cinsault vinification : fermentation suivie d'une très longue cuvaison (2 à 3 semaines) avant écoulage. Élevé pendant 20 mois en bois neuf et en foudre de chêne degustation : Sa robe rubis foncé aux profonds reflets presque noirs promet un nez de fruits noirs, de cassis, de mûre et d'épices réhaussés par des effluves de garrigue, de cyste, de laurier, de tabac et de poivre. La bouche s'ouvre sur une belle attaque soyeuse et veloutée. La finale est fraîche et envoûtante.

    La Revue du Vin de France

    La Revue du Vin de France Critique professionnel

    "Le 2014 est sudiste, dense, épicé, largement réglissé et fruité. Il impose immédiatement un style très Pibarnon, long, bourré d’énergie, de densité et de finesse."

    La dégustation

    L'oeil

    Pourpre et sombre jeune, rubis après vieillissement.

    Le nez

    Fruits rouges et noirs, épicé, notes de réglisse et de cannelle.

    Vin Epicé | Fruité

    La bouche

    Tannique, épicé, notes de réglisse et cannelle. Belle structure du vin.

    Vin Fruité | Long | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Grenache, Mourvedre

    Terroir Calcaire du Trias.

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    14%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Viandes rouges, gibier, agneau, daube.

    Légumes

    Aubergine parmesane.

    Fromages

    Fromages affinés.

    Desserts

    Mousse de fruits rouges.

    Notes des guides

    4.13/5

    (2 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    17 / 20 Bettane et Desseauve

    Avis clients
    1

    4.5/5

    (1 avis client)

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    Chateau de Pibarnon

    Chateau de Pibarnon est un domaine situé dans la région Provence en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Pibarnon 2014.