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VINIFICATION Vendange sélective aux premières heures du jour pour garder la fraicheur naturelle du fruit. Immédiatement égoutté et pressuré. Débourbage à froid. Fermentation 3 semaines à 16/18C. Fermentation en barriques sur lies fines avec bâtonnage. Elevage en barriques.
L'oeil
Vin jaune aux arômes puissants.
Le nez
Notes d'ananas, vanille, fruit de la passion et abricot sec.
La bouche
Belle présence en bouche avec une belle fraicheur.
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
12°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Foie gras, apéritif
Viandes
Viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce
Légumes
Terrine de légumes
Fromages
Fromage de chèvre sec
Vous l'avez goûté ?
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Maison Lorgeril est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Marquis de Pennautier - Terroirs d'Altitude 2013.