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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Au cœur de l’AOP Cabardès, appellation marquée par l’alternance des vents d’Ouest et Est, le vignoble grimpe sur les ancs des côteaux ensoleillés et rocailleux du sud de la Montagne Noire, de 230 à 360 mètres d’altitude. La vendange est finement triée. La vinification est faite par cépage, puis la macération est longue (25-30 jours) avec une extraction très douce. Le vin est élevé en barriques.
L'oeil
Couleur grenat foncé très profond.
Le nez
Le vin se caractérise par la puissance et l'harmonie des arômes : arômes de cassis et de mûre se mêlant à ceux des épices, du menthol du cacao.
La bouche
Bouche riche et ample, tanins fins et denses.
Garde
-
Apogée
Service
18°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Bruschettas italiennes
Viandes
Viandes rouges et petits gibiers en sauce
Poissons & fruits de mer
Tourte au saumon
Légumes
Tian d'aubergines, poêlée de champignons
Vous l'avez goûté ?
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Maison Lorgeril est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château de Pennautier - Terroirs d'Altitude 2017.