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Le Saint-Jean Maison Lorgeril Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

2011 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Le Saint-Jean - Maison Lorgeril - 2011 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

VINIFICATION Macération préélémentaire à froid à 8°C pendant 5 jours puis fermentation contrôlée à 26°C, extraction par remontage et délestage.

La dégustation

Le nez

Notes typiques de fruits rouges, cerise kirshée, notes vanillées, fumées et de gibiers.

Vin Animal | Fort | Fruité | Fumé

La bouche

Elégant et puissant. Belle structure de bouche longue et fraîche.

Vin Elégant | Long

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

18°C

Cépages Pinot noir

Terroir Terroir argilo calcaire. La parcelle du Saint Jean est située à 280 mètres d’altitude. Le rendement est très bas, autour de 20 hectolitres par hectare.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Venaison (faisan, bécasse)

Fromages

Fromages (Munster ou Epoisses)

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Appellation

Vin de Pays d'Oc

L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Maison Lorgeril avec ses 10 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

Voir la page appellation
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