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Chemin de Moscou Domaine Gayda Vin Rouge | Vin de Pays d'Oc

2019 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Chemin de Moscou - Domaine Gayda - 2019 - Rouge
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Sarl Domaine Gayda

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En quelques mots ...

« Moscou » est le nom cadastral des parcelles du domaine. Et le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu’à la cave est le bien nommé chemin de moscou ! L’histoire raconte qu’au sommet du bosquet, un arbre surplombait l’horizon et était appelé l’arbre de moscou. Il servait aux aviateurs notamment de l’aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d’un orage, il s’agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée qui est la sélection des meilleures barriques du millésime. vignes à faible rendement vendangé à la main trié manuellement eraflé sélection grain par grain vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post fermentaire. 21 mois en fût: un tiers de syrah en fût neuf pendant 9 mois. Grenache et cinsault en fûts de 1 et 2 vins pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes fûts.« moscou » est le nom cadastral des parcelles du domaine. Et le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu’à la cave est le bien nommé chemin de moscou ! L’histoire raconte qu’au sommet du bosquet, un arbre surplombait l’horizon et était appelé l’arbre de moscou. Il servait aux aviateurs notamment de l’aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d’un orage, il s’agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée qui est la sélection des meilleures barriques du millésime. vignes à faible rendement vendangé à la main trié manuellement eraflé sélection grain par grain vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post fermentaire. 21 mois en fût: un tiers de syrah en fût neuf pendant 9 mois. Grenache et cinsault en fûts de 1 et 2 vins pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes fûts.« moscou » est le nom cadastral des parcelles du domaine. Et le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu’à la cave est le bien nommé chemin de moscou ! L’histoire raconte qu’au sommet du bosquet, un arbre surplombait l’horizon et était appelé l’arbre de moscou. Il servait aux aviateurs notamment de l’aéropostale pour se repérer. Foudroyé lors d’un orage, il s’agissait pour nous de rendre un hommage à cette belle histoire de village à travers notre cuvée qui est la sélection des meilleures barriques du millésime. vignes à faible rendement vendangé à la main trié manuellement eraflé sélection grain par grain vinification traditionnelle avec 2 semaines de macération post fermentaire. 21 mois en fût: un tiers de syrah en fût neuf pendant 9 mois. Grenache et cinsault en fûts de 1 et 2 vins pendant 9 mois puis assemblage des meilleures barriques de chaque cépage poursuivi de 12 mois de vieillissement de l’assemblage final dans les mêmes fûts.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge grenat, violacée, presque opaque.

Le nez

Avec un nez expressif de fruits noirs, poivre, cannelle, épices et violette.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Un palais séduisant de fruits de la forêt, très ouvert et accueillant, un mélange de fruits, épices et des nuances minérales, tout en longueur.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Minéral

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cinsault, Grenache, Syrah

Terroir -

Type culture

Biologique - AB

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuteries et cochonnailles

Viandes

Entrecôte grillée, carré de mouton, magrets de canard aux cerises

Légumes

Petits pois à la Languedocienne, choux farcis

Fromages

Picodon

Avis clients
38

4.45/5

(38 avis client)

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Domaine Gayda

Domaine Gayda est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chemin de Moscou 2019.