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Cabernet Sauvignon Les Jamelles Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

2019 75cl
1 note de guide
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Cabernet Sauvignon - Les Jamelles - 2019 - Rouge
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    En quelques mots ...

    Le Cabernet Sauvignon Les Jamelles est un vin de caractère, riche, épicé et complexe qui combine les caractéristiques de ce grand cépage avec d'intéressantes notes de terroir, tout en gardant une certaine élégance.

    La dégustation

    L'oeil

    Une belle couleur rouge sombre,

    Le nez

    Cabernet-Sauvignon Les Jamelles a des arômes de fruits rouges (cassis, fraise), une légère note végétale fraîche (poivre vert, très caractéristique du Cabernet) et des parfums épicés (cannelle, menthe, miel).

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Sa finale est subtilement boisée (cèdre, chêne, noix). Elégant et complexe, ce vin est long et velouté en bouche. Les tannins sont présents et bien équilibrés.

    Vin Elégant | Fruité | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    -

    Service

    17°C

    Cépages Cabernet-sauvignon

    Terroir Vignes cultivées au pied des Cévennes et dans la vallée de l'Aude. Sols acides avec des galets dans les vallées. Vignes de 15 ans en coteaux (altitude moyenne : 150 m). Taille en "gobelet" (non palissée). Rendements relativement faibles (50 hl/ha).

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Hachis parmentier, pot-au-feu, grillades, carré d'agneau.

    Légumes

    Gratins

    Notes des guides

    4.25/5

    (1 notes de guides)

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    Appellation

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    L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Jamelles avec ses 42 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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