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Les cépages sont récoltés manuellement par cépage et par parcelle, égrappés, foulés par cépage et par parcelle. La finesse du travail à la vigne se retrouve parfaitement dans le vin.
L'oeil
Robe brillante, rubis avec des belles intensités de couleurs (reflets violines).
Le nez
Le bouquet est dominé par des arômes de garrigues (laurier, thym…).
La bouche
Attaque toute en fraîcheur et un bel équilibre, épicés et harmonieux.
Garde
10 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau de Sisteron.
Légumes
Champignons à la crème.
Fromages
Plateau de formages.
Desserts
Mousse au chocolat noir.
4.25/5
17 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
0/5
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Domaine Saint Sylvestre est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Saint Sylvestre 2016.