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" L’Éveil est une sélection de nos plus belles et plus vieilles vignes, sur un terroir en semi-coteaux argilo-calcaire. Sur des notes d’épices douces et de fruits rouges ensoleillés. Son nom évocateur « éveil » vos sens et vos papilles avec élégance et délicatesse !"
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Sélection des plus vieilles vignes du domaine, cette cuvée se donne pour objectif « d'éveiller » nos papilles et nos sens. C'est chose faite : nez parfumé déclinant la garrigue, le fruit confit et le cacao, bouche svelte, presque aérienne, dont on apprécie l'équilibre rondeur-fraîcheur et une petite amertume stimulante en finale. Une belle typicité pour cette bouteille que l'on peut ouvrir sans attendre."
L'oeil
La robe est rouge rubis, intense.
Le nez
Le enz révèle un bouquet riche sur des notes de fruits rouges et d'épices.
La bouche
En bouche, le vin est ample et soyeux avec des tanins fins. La finale est persistante.
Garde
7 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Viande rouge en sauce.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat.
4/5
1 / 3 Le Guide Hachette
0/5
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Mas Conscience est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin L'éveil 2017.