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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
Épuisé
Domaine de l'Aigle Gewurztraminer - Maison Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle - 2017 - Blanc
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En quelques mots ...

Le vignoble est relativement dense, entre 5 000 et 6 000 pieds de vignes par hectare, ce qui permet une maitrise de la vigueur et ainsi de produire un vin d’une qualité exceptionnelle. Conduites sur espalier, afin de générer une surface foliaire optimale pour la maturation des raisins, les vignes font l’objet de soins attentifs et d’interventions manuelles fréquentes : taille, ébourgeonnage, effeuillage, éclaircissage… selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Le jus est immédiatement extrait par un pressurage pneumatique délicat, ce qui garantis une qualité supérieure des moûts. Après débourbage, la fermentation alcoolique est effectuée. Le vin est élevé sur lies fines et une partie est mise en fut de chêne.

La dégustation

L'oeil

Domaine de l’Aigle Gewurztraminer a une jolie couleur jaune cristalline.

Le nez

Il est aussi très expressif et complexe au nez. On ressent des notes florales (rose), ouvrant sur des pointes de litchi, d’acacia et d’abricot.

Vin Doux | Floral | Fruité | Végétal

La bouche

Frais, minéral, clair et doux en bouche avec une finale rappelant agrumes et clou de girofle.

Vin Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Gewurztraminer

Terroir Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

Plats asiatiques, de mets épicés

Fromages

Fromages

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Maison Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle

Maison Gérard Bertrand - Domaine de l'Aigle est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de l'Aigle Gewurztraminer 2017.