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Hautes Pistes Chardonnay Aubert & Mathieu Vin Blanc ● Limoux

2021 75cl

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  • 89
    WS
  • 90
    AL
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    Hautes Pistes Chardonnay - Aubert & Mathieu - 2021 - Blanc
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    Vendu par le producteur en direct

    Aubert & Mathieu

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    En quelques mots ...

    Cette cuvée est un 100% Chardonnay issue d'un vignoble d'altitude sur les contreforts Pyrénéens. Un terroir argilo-calcaire qui s'avère d'une grande richesse pour ce cépage.

    La dégustation

    L'oeil

    La robe est jaune or, brillante.

    Le nez

    Le nez révèle un bouquet riche sur des notes d'agrumes, d'amande et de nuances miellées.

    Vin Floral | Fruité | Gourmand | Mielleux | Minéral

    La bouche

    En bouche, le vin est onctueux avec une matière soyeuse et aromatique. La finale est persistante et s'ouvre sur une note minérale.

    Vin Elégant | Fruité | Gouleyant | Long | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Argilo calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Volaille marinée aux agrumes.

    Poissons & fruits de mer

    Sole meunière.

    Légumes

    Risotto aux asperges.

    Fromages

    Fromages de chèvre.

    Desserts

    Tarte fine aux pommes.

    Notes des guides

    4.48/5

    (2 notes de guides)

    89 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 Andreas Larsson

    Avis clients
    47

    4.71/5

    (47 avis client)

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    5/ 5
    5
    un très beau chardonnay de Limoux. Ample, mais vif, juste après un nez très floral. Pas compliqué, je viens d'en recommander.
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Un très bon Chardonnay bien équilibré.Je pense qu'il ferait facilement jeu égale avec les Chardonnay du Maconnais/Bourgogne à quasiment deux fois le prix. Allez y les yeux fermés.
    4.5/ 5
    4.5
    Un vin blanc comme j'aime! bien équilibré, fruité mais pas sucré , une pointe d'acidité qui le rend vif et qui ne sature pas le palet. Parfait pour débuter un repas!
    4.5/ 5
    4.5
    Achat verifié
    Nez porté les fruits a chair blanche avec Minéralité très présente au début. belle rondeur pour finir. Idéal pour accompagner une belle volaille ! :-)
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Chardonnay en Limoux, les marqueurs sont là : c'est beurré, citronné, légèrement boisé, acidité discrète, avec un peu de longueur. Pas de risque sur du saumon (cru/gravelax/fumé)
    4/ 5
    4
    Achat verifié
    Au delà du packaging très réussi, ce vin ravivera vos papilles à l'apéritif ou avec des coquilles saint Jacques. Toute la game Aubert et Mathieu est formidable

    Aubert & Mathieu

    Aubert & Mathieu est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 16 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hautes Pistes Chardonnay 2021.