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L'estrade Domaine Garrabou Vin Blanc ● Limoux

2019 75cl

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    JR
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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    L'Estrade - Domaine Garrabou - 2019 - Blanc
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    Domaine Garrabou

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    En quelques mots ...

    Parcelle unique L’Estrade de 0.85 ha exposée plein sud en haut de Coteaux. Sol à dominance calcaire qui affleure. Terroir complexe, frais avec une bonne capacité de rétention en eau qui permet une maturité optimale tout en gardant beaucoup de fraicheur et de vivacité. viticulture biologique. Priorité à l’observation, à la prophylaxie (favoriser toutes les méthodes culturales afin de maintenir un climat défavorable à l’installation des maladies). Taille Guyot simple, épamprage manuel, ébourgeonnage, 1er rognage le plus tard possible, léger effeuillage… Travail du sol total. Zéro herbicides.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur jaune pâle aux reflets verts.

    Le nez

    Nez discret, précis, droit, marqué par les fleurs blanches type chèvrefeuille, et fleur d’acacia ainsi que des notes de pierre à fusil.

    Vin Floral | Minéral | Nerveux | Sec

    La bouche

    L’attaque en bouche est droite, nette et tendue. On retrouve cette vivacité et cette droiture en bouche qui donne un côté cristallin au vin. Les notes florales sont toujours présentes mêlés à des note

    Vin Aromatique | Elégant | Long | Minéral | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    2024

    Service

    14°C

    Cépages -

    Terroir Limoux

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    plateau de fruits de mer

    Viandes

    poulet sauces morilles

    Poissons & fruits de mer

    saint jaques snaké

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    16 / 20 Jancis Robinson

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    Domaine Garrabou

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    Appellation

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    L'appellation Limoux fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Garrabou avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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