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Le Salsous 2019 Domaine Garrabou Vin Rouge ● Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude

2019 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
    Le SALSOUS 2019 - Domaine Garrabou - 2019 - Rouge
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    Domaine Garrabou

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    En quelques mots ...

    Terroir : Parcelle unique Le Salsous exposée Nord-Ouest en milieu de coteaux sur des terres argilo calcaire. Terroir complexe, frais avec une bonne capacité de rétention en eau afin d’avoir une maturité optimale tout en gardant beaucoup de fraicheur et de vivacité. viticulture biologique. Priorité à l’observation, à la prophylaxie (favoriser toutes les méthodes culturales afin de maintenir un climat défavorable à l’installation des maladies). Taille Guyot simple, épamprage manuel, ébourgeonnage, 1er rognage le plus tard possible, léger effeuillage… Travail du sol total. Zéro herbicides

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.

    Le nez

    Le nez est intense, complexe caractérisé par la griotte, les épices une légère note boisé et beaucoup de fruit.

    Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand

    La bouche

    L’attaque en bouche est droite, nette et riche. On retrouve ce caractère complexe, légèrement fumé avec un côté cerise acidulée. Le milieu de bouche est plein, intense avec des tanins fermes mais déjà

    Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2021

    Service

    17°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir LIMOUX

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    20 min.

    Notes des guides

    4/5

    (1 notes de guides)

    16 / 20 Jancis Robinson

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    Domaine Garrabou

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    Appellation

    Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude

    L'appellation Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Garrabou avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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