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Le Salsous 2019 Domaine Garrabou Vin Rouge ● Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude
2019 75clEn stock
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Domaine GarrabouLivraison standard : estimée entre le 24 et le 27 déc.
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En quelques mots ...
Terroir : Parcelle unique Le Salsous exposée Nord-Ouest en milieu de coteaux sur des terres argilo calcaire. Terroir complexe, frais avec une bonne capacité de rétention en eau afin d’avoir une maturité optimale tout en gardant beaucoup de fraicheur et de vivacité. viticulture biologique. Priorité à l’observation, à la prophylaxie (favoriser toutes les méthodes culturales afin de maintenir un climat défavorable à l’installation des maladies). Taille Guyot simple, épamprage manuel, ébourgeonnage, 1er rognage le plus tard possible, léger effeuillage… Travail du sol total. Zéro herbicides
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge cerise avec des reflets violacés.
Le nez
Le nez est intense, complexe caractérisé par la griotte, les épices une légère note boisé et beaucoup de fruit.
Vin Empyreumatique | Fruité | Gourmand
La bouche
L’attaque en bouche est droite, nette et riche. On retrouve ce caractère complexe, légèrement fumé avec un côté cerise acidulée. Le milieu de bouche est plein, intense avec des tanins fermes mais déjà
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Cépages Pinot noir
Terroir LIMOUX
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Notes des guides
16 / 20 Jancis Robinson
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Domaine Garrabou
Domaine Garrabou est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Le SALSOUS 2019 2019.
Appellation
Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude
L'appellation Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Garrabou avec ses 2 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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