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Les Abeilles Domaine du Grès Vaillant Vin Rouge ● Vin de Pays de la Haute Vallée de l'Aude

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Les Abeilles - Domaine du Grès Vaillant - 2019 - Rouge
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Domaine du Grès Vaillant

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En quelques mots ...

Cette cuvée 100% Merlot est issue d'une parcelle de vignes plantées en 2003 au lieu dit "les Abeilles". La vigne est travaillée intégralement avec 3 chevaux de traits, la vinification se fait en levures indigènes et le vin fini contient très peu de sulfites (34mlg/L).

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, vive.

Le nez

Le nez révèle un bouquet gourmand sur des notes de fruits rouges et d'olive noire.

Vin Fruité | Gourmand

La bouche

En bouche, le vin est vif et fruité. La matière et souple et légère.

Vin Fruité | Rond | Vif

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

2021

Service

16°C

Cépages Merlot

Terroir Terroir argilo-calcaire sur roche mère de grès, parcelle entourée de forêts, apportant fraîcheur et biodiversité.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

12.5%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Agneau rôti au thym.

Légumes

Légumes farcis.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine du Grès Vaillant

Domaine du Grès Vaillant est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Abeilles 2019.