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Visitare Interiore Terrae Maison M.chapoutier - Domaine de Bila-Haut Vin Rouge ● Côtes-du-Roussillon-Villages

2018 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Visitare Interiore Terrae - Maison M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

"l’aoc côtes-du-roussillon-villages latour-de-france est une appellation issue de l’aoc côtes-du roussillon-villages qui se situe à l’ouest de perpignan entre les vignobles de tautavel et de caramany.les côtes-du-roussillon-villages latour-de-france doivent provenir de l’assemblage d’au moins deux des cépages suivants : grenache noir, syrah, carignan , et mourvèdre. L’appellation ne produit que des vins rouges aux notes sauvages et épicées.sol : argilo-calcaire et schistes. Vendanges : vendanges manuelles. Vinification : l'extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines. Elevage : 100 % en barrique durant 18 mois. Dégustation : robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines. Nez ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue). En bouche, belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne. Accords mets & vin : selle d’agneau à la catalane."

La dégustation

L'oeil

Robe rouge, grenat très soutenu, profonde, très brillante avec des reflets violines.

Le nez

ouvert, expressif et complexe avec des notes de fruits noirs très murs (sureau, mûres), des notes également épicées (poivre, garrigue).

Vin Epicé | Fruité

La bouche

belle attaque, des tanins serrés mais soyeux où on retrouve des notes aromatiques épicées qui dominent, beaucoup de gras, belle longueur, finale très aérienne.

Vin Aromatique | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache, Syrah

Terroir Sols argilo-calcaire et schistes.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

1 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibiers, une belle pièce de boeuf, un selle d'agneau à la catalane.

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Maison M.Chapoutier - Domaine de Bila-Haut

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Appellation

Côtes-du-Roussillon-Villages

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