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Pézenas Mas des Auribelles Vin Rouge ● Languedoc

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Pézenas - Mas des Auribelles - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Sélection des meilleures parcelles (cailloutis villafranchiens et coulées basaltiques). Vendanges manuelles. Vinification par cépage puis assemblage après dégustation. Maîtrise des températures, cuvaison longue. Vin ni collé, ni filtré. Très peu sulfité. association mets-vin : la cuisine de terroir, magret de canard, viandes rôties et en sauce, fromages potentiel de garde 5 à 7 ans. Un millésime à suivre ! Température de service 16° à 18° . 60% syrah, 25% carignan, 15% grenache. Vendanges manuelles, non filtré, egrappage total, fermentation malolactique, remontage, fermentation thermo-régulée, assemblage, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires, sols basaltiques

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, profonde.

Le nez

Intense, arômes de fruits noirs, arômes d'épices.

La bouche

Complexe, riche, notes de poivre noir, notes de réglisse, notes de moka, tanins soyeux, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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Mas des Auribelles

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Mas des Auribelles est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pézenas 2019.

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Appellation

Languedoc

L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Mas des Auribelles avec ses 3 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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