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-14%
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JMQ
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Coup de cœur
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Légende
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Vin de garde
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Vendu par le producteur en direct
Chante CocotteLivraison standard : estimée entre le 19 et le 21 déc.
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En quelques mots ...
Chante Cocotte est un merlot de 35 ans, planté sur un terroir drainant d’alluvions de fond de vallon. Vendanges manuelles, avec un tri à la vigne en tout début de maturité et tri sur table. Les raisins sont apportés par gravité dans la cuverie inox, et pigés matin et soir. Après 25 jours de cuvaison, nous assemblons dans une proportion de 5 à 10 % de grenache noir, selon les années. Cet assemblage est élevé de 18 à 24 mois dans des fûts de chêne français d’un à trois vins. Chante Cocotte enchante et ses arômes uniques sont le cade, le cèdre et l’eucalyptus.
La dégustation
L'oeil
Couleur sombre, intense, belle.
Le nez
Nez fruité de type bien mûr mais frais.
Vin Epicé | Fruité | Gourmand
La bouche
Bouche délicieuse et immédiatement fondante.Se développe plein au milieu avec beaucoup de goût. Il s'achève long, séveux, savoureux, complexe avec des tannins fins.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
-
Service
13°C
Cépages Grenache Noir, Merlot
Terroir Alluvions, colluvions de fond de vallon.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Notes des guides
92 / 100 Jean-Marc Quarin
Avis clients
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5/
5
5
AmbreL
• 19 avis • Inscrit depuis 2023
Un voyage gustatif par sa complexité , une belle surprise !
4.5/
5
4.5
Vin fruité soyeux avec des tannins fondus. Belle longueur en bouche avec des notes boisées et vanillées
4/
5
4
Une belle texture veloutée qui allie des notes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices !
Chante Cocotte
Chante Cocotte est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chante Cocotte 2016.
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Chante Cocotte avec ses 6 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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