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Chante Cocotte Chante Cocotte Vin Rouge ● Languedoc

2016 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Chante Cocotte - Chante Cocotte - 2016 - Rouge
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    Chante Cocotte

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    En quelques mots ...

    Chante Cocotte est un merlot de 35 ans, planté sur un terroir drainant d’alluvions de fond de vallon. Vendanges manuelles, avec un tri à la vigne en tout début de maturité et tri sur table. Les raisins sont apportés par gravité dans la cuverie inox, et pigés matin et soir. Après 25 jours de cuvaison, nous assemblons dans une proportion de 5 à 10 % de grenache noir, selon les années. Cet assemblage est élevé de 18 à 24 mois dans des fûts de chêne français d’un à trois vins. Chante Cocotte enchante et ses arômes uniques sont le cade, le cèdre et l’eucalyptus.

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur sombre, intense, belle.

    Le nez

    Nez fruité de type bien mûr mais frais.

    Vin Epicé | Fruité | Gourmand

    La bouche

    Bouche délicieuse et immédiatement fondante.Se développe plein au milieu avec beaucoup de goût. Il s'achève long, séveux, savoureux, complexe avec des tannins fins.

    Vin Aromatique | Elégant | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    15 ans

    Apogée

    -

    Service

    13°C

    Cépages Grenache Noir, Merlot

    Terroir Alluvions, colluvions de fond de vallon.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    14.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Jean-Marc Quarin

    Avis clients
    3

    4.5/5

    (3 avis client)

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    Avatar Ambre • 19 avis • Inscrit depuis 2023
    Un voyage gustatif par sa complexité , une belle surprise !
    4.5/ 5
    4.5
    Avatar Eva • 223 avis • Inscrit depuis 2022
    Vin fruité soyeux avec des tannins fondus. Belle longueur en bouche avec des notes boisées et vanillées
    4/ 5
    4
    Avatar vianney • 20 avis • Inscrit depuis 2023
    Une belle texture veloutée qui allie des notes de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices !
    Appellation

    Languedoc

    L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Chante Cocotte avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

    Voir la page appellation
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