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En Barberon - Pinot Noir Domaine Stéphane Tissot Vin Rouge | Côtes-du-Jura

2019 | 75cl

Plus que 3 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
En Barberon - Pinot Noir - Domaine  Stéphane Tissot - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

Bénédicte et stéphane tissot - en barberon - pinot noir 2019le domaine stéphane tissot est devenu depuis des années déjà, une référence incontournable des vins du jura. Maurice tissot, père d'andré tissot et grand-père de stéphane, possédait 3 hectares de vignes (vinifiés en coopérative) et 25 hectares de terres agricoles. Il décide en 1956 de planter des vignes pour chacun de ses quatre fils : jacques, jean-louis, daniel et andré. Ce dernier hérite de 38 ares, qui deviendront le domaine andré et mireille tissot, aujourd'hui conduit par leur fils stéphane.stéphane tissot est un esprit rebelle qui s'approprie les traditions tout en les sublimant. Après ses études de viticulture/oenologie, il rejoint son père au domaine familial en 1989. Il prend petit à petit la direction du domaine et adopte la culture biologique en 1999, puis passe à la biodynamie en 2004. Ils possèdent aujourd'hui 43 hectares plantés des cépages classiques du jura : savagnin, chardonnay, poulsard, trousseau et pinot noir.en barberon est élaboré à partir de pinot noir dont l’âge de la vigne a environ 48 ans, et cultivé sur une superficie de 1,80 hectares. La vinification est réalisée avec 60% de baies entières, en cuves tronconiques bois pour une macération de 2 semaines. L’élevage dure 12 mois en fûts dont 30% neufs.cépage : 100% pinot noir

Fiche Technique

Garde

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Apogée

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Service

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Cépages -

Terroir -

Type culture

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Alcool

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Cont.

75cl

Carafage

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Domaine Stéphane Tissot

Domaine Stéphane Tissot est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin En Barberon - Pinot Noir 2019.