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Savagnin Domaine de Savagny Vin Blanc | Côtes-du-Jura

2016 | 75cl

En stock

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
Savagnin - DOMAINE DE SAVAGNY - 2016 - Blanc
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En quelques mots ...

Un vin d'une grande vivacité. Souple et sapide, il s'accorde à merveille sur les crustacés. Vieilli en fûts de chêne pendant environ 4 ans, il prend le temps de concentrer les arômes si chers au cépage Savagnin.

La dégustation

L'oeil

Robe Jeaune clair

Le nez

Les vins ouillés sont floraux, minéaux et développent avec l'élevage des notes de miel. Les vins plus oxydatifs renvoient sur plus de vivacité avec une effluve de noix.

Vin Floral | Minéral

La bouche

Les chardonnays sont élégants avec des arômes de fleurs et de fruits à chair blanches. Plus vifs, les savagnins qui sont souvent oxydatifs se rapprochent du vin jaune avec une forte présence de noix, de pomme verte et de fruits secs.

Vin Elégant | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Savagnin

Terroir Les sols jurassiens sont principalement composés d'argiles et de calcaire. A noter la présence de marnes, dont les marnes bleues, réputées pour donner des vins très qualitatifs.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Poulet (de Bresse de préférence !), chapon, blanquette de lapin

Poissons & fruits de mer

Anchois, maquereaux grillés

Légumes

Risotto aux asperges.

Fromages

Mont d'Or, comté

Desserts

Tarte Tatin.

Avis clients
5

4.3/5

(5 avis client)

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4.5/ 5
4.5
Des saveurs bien typiques et une vinification qui laisse pleinement le cépage s'exprimer ! Bravo !

DOMAINE DE SAVAGNY

DOMAINE DE SAVAGNY est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Savagnin 2016.