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champagne bollinger

Rosé Brut Non millésimé | Champagne Vin effervescent | 75cl

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Rosé Brut - Champagne Bollinger - Non millésimé - Effervescent
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En quelques mots ...

La démonstration d’un savoir-faire unique en matière de vinification en rouge et de maîtrise de l’assemblage : une véritable alchimie, un vin d’une très grande technicité. Chez Bollinger, on élabore aussi de superbes vins rouges, comme celui issu de la mythique Côte aux Enfants, à Aÿ. Depuis la création de Bollinger Rosé, en 2008, les parcelles Poirier Saint-Pierre et Montboeuf, à Verzenay, sont travaillées de la même manière que la Côte aux Enfants pour compléter la production... Parce que seuls de grands vins permettent d’élaborer de grands champagnes.

La dégustation

L'oeil

Des reflets mordorés conjugués à l’intense profondeur d’un grand vin rouge.

Le nez

La noblesse des petits fruits rouges : des notes de groseille, cerise et fraise des bois. Une touche épicée, qui rattache Bollinger Rosé au style de Spécial Cuvée.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Des parfums de fruits rouges sauvages. Une subtile combinaison de structure, de longueur et de vivacité, dont le côté tannique rappelle l’ajout de vin rouge. Une bulle fine comme du velours.

Vin Fruité | Long | Tannique

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

Des a present

Service

9°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Poissons & fruits de mer

La langoustine, le homard, le saumon à l’unilatéral. La cuisine japonaise ou la cuisine asiatique peu épicée.

Desserts

Les desserts à base de fruits : soupe de fruits, tarte aux fraises, framboises.

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Champagne Bollinger