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champagne bollinger

La Grande Année Rosé Brut Millésimé 2012 | Champagne Vin effervescent | 75cl

Plus que 5 bouteilles

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
La Grande Année Rosé Brut Millésimé - Champagne Bollinger - 2012 - Effervescent
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En quelques mots ...

L’histoire commence avec athanase de villermont, cadet d’une famille noble au destin lumineux. Grand soldat qui s’est illustré lors de la guerre d’indépendance des etats-unis, il hérite de sa famille un vaste domaine dans les environs d’aÿ. Aussitôt, il pressent le formidable potentiel des vins de champagne ; mais sa condition d’aristocrate lui interdit de faire acte de commerce. il rencontre alors joseph bollinger, grand voyageur qui a quitté son allemagne natale pour se former au commerce des vins de champagne. Et paul renaudin, pur champenois fasciné par l’univers du vin. Le 6 février 1829 est créée la société renaudin-bollinger & cie. Joseph s’occupe de la vente, paul de la cave : athanase vient de fonder une maison qui traversera les siècles. la grande année est l’incarnation des savoir-faire artisanaux préservés depuis toujours par la maison bollinger. C’est dans des petits fûts de chênes anciens que le vin est ainsi exclusivement vinifié. Champagne bollinger n’a jamais abandonné cette méthode très ancienne, qui favorise le développement d’arômes d’une grande finesse. Après un vieillissement sur lies prolongé, chaque flacon de la grande année est aujourd’hui encore remué et puis dégorgé à la main.

La dégustation

L'oeil

Une robe saumonée, aux reflets orangés.

Le nez

Des arômes de pain frais, de pain d’épices et de cannelle, des notes boisées et florales.

Vin Epicé | Floral

La bouche

Arômes de fleur d’oranger, zestes d’agrumes, légères notes de groseille.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

Des a present

Service

11°C

Cépages Chardonnay, Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Le magret de canard, la caille, le pigeon ou la pintade. La biche sauce grand veneur. La cuisine exotique ou orientale.

Poissons & fruits de mer

Turbot aux saveurs exotiques

Desserts

Un crumble rhubarbe et fruits rouges.

Avis clients
3

3.83/5

(3 avis client)

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Champagne Bollinger

Champagne Bollinger est un domaine situé dans la région Champagne en , et qui produit 20 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Grande Année Rosé Brut Millésimé 2012.