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Cuvée Saint Clément Champagne Boude-Baudin Vin Effervescent ● Champagne AOC

2013 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2013
Cuvée Saint Clément - Champagne Boude-Baudin - 2013 - Effervescent
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Sas Boude-Baudin

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En quelques mots ...

Balance sucre /acide est très judicieuse, la bouche est vive et l’apport des 3 cépages offre une finale persistante. 60 mois en cave avant dégorgement Alcool : 12.00% alc/vol Acidité: 4.1 g/l Ph:3.05 Dosage: 8.00 g/l

La dégustation

L'oeil

Festival de bulles, belle limpidité, une couleur de jaune citron, reflets argentés.

Le nez

Fraîcheur aromatique : citron , mandarine et pamplemousse, quelques notes florales de pivoines , pensées et acacia .Un nez d’une belle puissance aromatique et d’une grande féminité.

Vin Floral

La bouche

Bouche nette, franche et croquante. Fruits frais poire et cerise et quelques notes de pâtisseries, brioche et vanille bourbon, sensation onctueuse et légèrement miellées.

Vin Fruité

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Croustade de ris de veau

Poissons & fruits de mer

Poisson au beurre blanc

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Champagne Boude-Baudin avec ses 8 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

Voir la page appellation
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