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Champagne Canard-Duchêne Parcelle 181 Canard-Duchêne Vin Effervescent ● Champagne AOC
Non millésimé 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Bio
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Coup de cœur
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En quelques mots ...
Parcelle 181 est un champagne Extra Brut, son assemblage est composé de 43% de Chardonnay, de 36% de Pinot Noir, et de 21% de Pinot Meunier. La première fermentation en barriques d’une partie des cépages de Chardonnay permet de révéler la douceur des arômes du vin. Parcelle 181 est dosée en Extra Brut avec un vieillissement de près de quatre années en caves. Ce dosage très fin révèle la plénitude et la minéralité du vin pour en exprimer la richesse aromatique.
« Je ne suis pas à la recherche d’un gout boisé, la micro-oxygénation propre aux fûts ainsi que les apports aromatiques du bois viennent enrichir le vin sans l’alourdir. Parcelle 181 est un Champagne subtil, aérien et expressif du terroir. » Laurent Fédou, Chef de Caves Canard-Duchêne
La dégustation
L'oeil
Robe or pâle, mousse fine.
Le nez
Citron confit, agrume confit, fruit jaune. Une belle impression de fraicheur contrastée par la rondeur du fruité.
Vin Fruité | Minéral
La bouche
La bouche dévoile des arômes de mirabelle soutenus par une belle vivacité et une grande finesse.
Vin Elégant | Fruité | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
2020
Service
10°C
Cépages Chardonnay, Pinot meunier, Pinot noir
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Huitres, Œuf Bio poché sur sa cassolette de champignons des bois
Viandes
Caille rôtie aux raisins
Poissons & fruits de mer
Coquilles Saint-Jacques au beurre blanc, carpaccio de langoustines
Fromages
Chuaource et autres fromages de vache
Avis clients
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5/
5
5
Bouteille scannée
HubertS
• 5 avis • Inscrit depuis 2019
Subtil, aérien, expressif : je suis tout à fait d’accord. Excellent en apéritif . Bulles fines . Un moment très agréable.
4/
5
4
Achat verifié
Super champagne, fin et fruité, un canard-duchêne supérieur à celui qu'on trouve généralement
Canard-Duchêne
Canard-Duchêne est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Champagne Canard-Duchêne Parcelle 181 Non millésimé.
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Canard-Duchêne avec ses 6 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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