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Blanc de Blancs Maison Taisne Riocour Vin Effervescent ● Champagne AOC

Epuisé

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Blanc De Blancs - Maison Taisne Riocour - - Effervescent
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En quelques mots ...

100% chardonnay des parcelles val-germain et saint-roch. 25% de vin élevé en foudre. 4 ans entre le tirage et la mise sur le marché dont 3 ans en cave traditionnelle. Dosage : 3,5 g/l de sucre. 100% chardonnay. Culture intégrée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, fermentation malolactique, elevage en foudre de chêne, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, mise en bouteille manuelle, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur or, limpide, reflets or.

Le nez

Complexe, expressif, arômes de fruits blancs.

La bouche

Fraîche, légère, notes d'aubépine, notes de citron, notes de pêche.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Chardonnay

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Maison Taisne Riocour

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Maison Taisne Riocour est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc De Blancs .

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Appellation

Champagne AOC

L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Maison Taisne Riocour avec ses 4 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.

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