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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
100% chardonnay des parcelles val-germain et saint-roch. 25% de vin élevé en foudre. 4 ans entre le tirage et la mise sur le marché dont 3 ans en cave traditionnelle. Dosage : 3,5 g/l de sucre. 100% chardonnay. Culture intégrée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, fermentation malolactique, elevage en foudre de chêne, elevage en cuve inox thermo-régulée, assemblage, mise en bouteille manuelle, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur or, limpide, reflets or.
Le nez
Complexe, expressif, arômes de fruits blancs.
La bouche
Fraîche, légère, notes d'aubépine, notes de citron, notes de pêche.
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.
Viandes
Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce
Poissons & fruits de mer
Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques
Légumes
Fricassée de cèpes
Fromages
beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)
Desserts
Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.
Avis clients
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5/
5
5
JacquesQ
• 3 avis • Inscrit depuis 2020 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 01/05/2020
excellent dry wine
Maison Taisne Riocour
Maison Taisne Riocour est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc De Blancs .
Appellation
Champagne AOC
L'appellation Champagne AOC fait partie de la région de Champagne en France dont est issu Maison Taisne Riocour avec ses 4 cuvées. Répartie sur 34 000 ha, cette région produit 90% de vins mousseux, 5% de vins rouges et 5% de vins rosés.
Voir la page appellation
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