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Maison Taisne Riocour

Blanc de Noirs Non millésimé | Champagne Vin Effervescent | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Blanc De Noirs - Maison Taisne Riocour - Non millésimé - Effervescent
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En quelques mots ...

100% pinot noir des parcelles tronchois, pragnon et val-germain. 10% de vins de réserve. 3 ans en cave traditionnelle. Dosage : 3,5g/l. 100% pinot noir. Culture intégrée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox thermo-régulée, pressurage, fermentation malolactique, elevage en cuve inox thermo-régulée, bouchon technique en liège, sols argilo-calcaires

La dégustation

L'oeil

Couleur dorée, bulles fines.

Le nez

Racé, vif.

La bouche

Complexe, puissante, notes de menthe, notes de fruits rouges, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

-

Service

8°C

Cépages Pinot noir

Terroir Une composition en majorité calcaire procure à la vigne une irrigation naturelle constante

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Jambon cru, gougères ou grosses crevettes roses. Evitez les mets trop salés ou trop sucrés.

Viandes

Foie gras, cassolette de volaille, viandes blanches en sauce

Poissons & fruits de mer

Huîtres, plateaux de fruits de mer, tartare de dorade, sushis, sashimis ou terrine de saint-jacques

Légumes

Fricassée de cèpes

Fromages

beaufort, comté, brebis des Pyrénées ou des fromages doux (reblochon, saint-félicien)

Desserts

Desserts à base de fruits, fruits frais. Eviter le chocolat.

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Maison Taisne Riocour

Maison Taisne Riocour est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Blanc De Noirs Non millésimé.