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Santenay Premier Cru Clos Rousseau Albert Bichot Vin Rouge | Santenay

2017 | 75cl
2 notes de guides
  • 90
    JS
  • 90
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    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    Santenay Premier Cru Clos Rousseau - Albert Bichot - 2017 - Rouge
    • 1er cru 1er cru
    • Vin de garde Vin de garde
    Épuisé
    En quelques mots ...

    En Bourgogne, à l'extrémité sud de la côte de Beaune, les 392 ha de l'appellation de Santenay prennent pieds sur les premières pentes du Mont-de-Sène. Région d'histoire et de traditions, l'occupation de la zone par les premiers hommes remonte à la préhistoire, tandis que le château de Santenay, appelé aussi Château Philipe le Hardi, témoigne encore du rattachement du terroir aux ducs de Bourgogne. L'origine étymologique de la commune remonte d'ailleurs à l'antiquité romaine, célèbre pour ses eaux thermales et sa source « Santinae aquae », traduite « eaux bienfaisantes ». Planté sur les coteaux du Mont-de-Sène à une altitude moyenne de XXX, notre parcelle bénéficie d'une exposition Sud-est. Les sols brun se composent de calcaires durs, grisâtres en haut de versant, et oolithique sur pentes descendantes, sur étage géologique marneux.« Rousseau » est un nom de famille très fréquent en Bourgogne et encore bien représenté de nos jours.

    La dégustation

    L'oeil

    Belle robe brillante et profonde couleur rubis.

    Le nez

    Arômes intensément fruités de groseille, de prune et de cerise noire rehaussés de notes de poivre blanc et de kirsch.

    Vin Epicé | Fruité | Nerveux

    La bouche

    Nerveux, charnu et ample, ce vin a du caractère et une belle charpente. La finale, quant à elle, est longue et fruitée.

    Vin Charnu | Charpenté | Long

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2025

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Calcaires grisâtres.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Viandes

    Bouchée à la reine aux ris de veau, gigue de chevreuil aux olives, carré de veau aux morilles.

    Fromages

    Brie, Chaource, Reblochon.

    Notes des guides

    4.5/5

    (2 notes de guides)

    90 / 100 James Suckling

    90 / 100 Wine Decider

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    Appellation

    Santenay

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