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Cette cuvée "Les Cailloux" offre un vin riche et ample. Son bouquet aromatique est puissant et complexe et offre un mariage idéale avec des volailles en sauce.
Le vigneron vous en parle
"Il fera honneur aux belles volailles en sauce crémée. Il peut également se boire en apéritif."
L'oeil
Doré à reflets verts, bouton d’or.
Le nez
Le nez révèle un bouquet élégant sur des notes de « fleurs de haie » comme l’acacia, l’aubépine, le chèvrefeuille, un sureau très fin ou encore la violette, le citron, la pêche blanche ou le silex. Le temps fait naître le miel, le coing, les fruits secs.
La bouche
Très belle longueur fruitée et ample en bouche.
Garde
5 ans
Apogée
2021
Service
12°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volaille grillés.
Poissons & fruits de mer
Crabe, Gambas vapeur, fruits de mer en sauce, matelote de poisson.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Camemberts, Bries, Gruyères, Gouda.
Desserts
Tarte fine aux pommes;
4.35/5
87 / 100 Burghound
4/5
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Maison Chanzy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin Rully • Les Cailloux 2018.