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Ce Puligny-Monrachet est un vin de gastronomie. Alliant finesse de la matière et richesse aromatique, il saura magnifier tout un repas. Elevage de 16 mois en fûts de chêne français.
L'oeil
La robe est pure et brillante, à peine teintée d'or blanc.
Le nez
Les arômes évoquent les fleurs blanches, les fruits à chair blanche. Avec l'âge du vin, ils évoluent vers des notes d'amande, de fruits secs légèrement grillés.
La bouche
En bouche, une agréable sensation de fraîcheur soyeuse. Une longue persistance d'une exceptionnelle richesse aromatique, florale et fruitée.
Garde
10 ans
Apogée
2022
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Apéritif, oeuf meurette.
Viandes
Emincé de veau, Foie gras poêlé.
Poissons & fruits de mer
Homard, langouste, poissons de mer grillés et poêlés.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Chèvres, reblochon, les pâtes molles à croûte fleurie comme le brie de Meaux.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
4.33/5
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Henri de Villamont est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Puligny-Montrachet 2016.