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Pouilly-Fuissé, Cuvée "françoise Poisard" - Hospices de Beaune Albert Bichot Vin Blanc | Pouilly-Fuissé

2014 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
Pouilly-Fuissé, Cuvée
Épuisé
En quelques mots ...

Entrées dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994 après la disparition de Françoise Poisard, ces vignes, localisées à Chaintré dans le sud de l’appellation, sont âgées de 35 à 90 ans et réparties sur 3 parcelles : Les Plessys produisant des vins ronds et puissants et Les Robées et Les Chevrières présentant des vins fruités et minéraux. Pouilly-Fuissé "Cuvée Françoise Poisard" 2003, vendangé à la fin du mois d'août par les vignerons des Hospices de Beaune, est vinifié dans des fûts de chêne neufs druant 11 mois avant d'être mis en bouteille au début de l'été 2004 afin de préserver le fruité et la fraîcheur de ce cru aux fruits bien mûrs.

La dégustation

L'oeil

Robe or paille.

Le nez

De délicats arômes d'amande grillée se marient parfaitement avec de subtiles notes mentolées.

Vin Fruité | Grillé | Végétal

La bouche

Une onctueuse touche de vanille se libère accompagnée de beaux fruits d'été. Les arômes persistent en bouche pour une finale surprenante.

Vin Elégant | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-Calcaire

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Andouille de Guémené.

Viandes

Jambon persillé

Poissons & fruits de mer

Crustacés, Raie grillée, lotte aux agrumes

Fromages

Reblochon

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Albert Bichot

Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 208 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pouilly-Fuissé, Cuvée "Françoise Poisard" - Hospices de Beaune 2014.