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Petit Chablis Vignoble Angst Vin Blanc | Petit-Chablis

2018 | 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Petit Chablis - Vignoble Angst - 2018 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Vigne située sur la commune de Chablis sur le plateau dans le prolongement de la Vallée de Valvan. Les vignes sont âgées d'une vingtaine d'années et évoluent sur un sol argilo-calcaire kimméridgien. Potentiel de garde de 3 à 5 ans.

La dégustation

L'oeil

Couleur or, claire, reflets or.

Le nez

Le nez révèlera une trame aromatique caillouteuse, sur le silex, ainsi que des notes d’agrumes et de menthol.

Vin Fruité | Minéral | Nerveux | Sec

La bouche

La bouche est tendue avec une finale minérale.

Vin Elégant | Minéral | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

2018

Service

15°C

Cépages Chardonnay

Terroir argilo-calcaire est kimméridgien et superficiel

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Huîtres

Poissons & fruits de mer

Carpaccio de St Jacques, zest de citron vert et goutte de sauce soja

Fromages

Fromages de chèvre (Vézelay, Charolais, …)

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Vignoble Angst

Vignoble Angst est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Chablis 2018.