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Petit Chablis Domaine Moreau-Naudet Vin Blanc ● Petit-Chablis

2021 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
Petit Chablis - Domaine Moreau-Naudet - 2021 - Blanc
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En quelques mots ...

Depuis le décès de stéphane moreau fin août 2016, son épouse virginie a pris sa suite au domaine et s'attache à poursuivre les orientations retenues jusqu'ici. Avec un travail soigné à la vigne, des élevages longs et des filtrations légères, les chablis du domaine s'affirment dans leur caractère, avec profondeur et salinité. Le domaine s'est désormais calé sur des élevages longs qui n'alourdissent ni n'aromatisent le chardonnay local, ici récolté juste mûr. Des chablis savoureux, jamais démonstratifs mais parfaitement digestes, qui vieillissent fort bien. Le petit chablis du domaine moreau naudet possède une robe or clair et brillante. Le nez expressif nous révèle de belles notes de fleurs blanches, de fleurs d'oranger, de pamplemousse, de citron avec une touche minérale de pierre à fusil. La bouche est tendue et fine parfaitement équilibrée entre rondeur et tension. La finale est persistante et iodée. Un petit chablis qui aurait tout à fait sa place dans l'appellation chablis.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune pâle.

Le nez

Le nez montre un fruit mûr pour l'appellation, auquel s'ajoutent des notes d'agrumes.

La bouche

La bouche a une attaque nette et franche, soutenue par un fruit rond teinté de notes citronnées. La finale reste sur le fruit avec une belle longueur.

Fiche Technique

Garde

2023 ans

Apogée

2023 - 2026

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Carré de porc au miel - lotte à l'américaine

Poissons & fruits de mer

Huîtres, fruits de mer

Avis clients
2

4.5/5

(2 avis client)

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Domaine Moreau-Naudet

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Domaine Moreau-Naudet est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Petit Chablis 2021.

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Appellation

Petit-Chablis

L'appellation Petit-Chablis fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Moreau-Naudet avec ses 6 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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