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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Crée en 1970, seulement 94 ha de vignes à Ladoix avec les ¾ en rouge. L’appellation possède 11 climats classés en Premiers Crus, l’orientation du vignoble est au soleil levant voire sud/sud-est et son altitude varie entre 230 et 325 m. La partie haute du coteau qui nous intéresse est composée de sols caillouteux, rougeâtres, calcaires et assez marneux pourvus de débris de calcaire à silex. "Les Hautes Mourottes" se situe à quelques mètres seulement des célèbres Corton-Renardes. En vieux patois "mourottes" signifie murs, ce qui traduit la présence passé de petites murailles.
La dégustation
L'oeil
Sa robe brillante évoque la couleur rubis.
Le nez
Ce vin révèle des arômes intenses de vendange entière tels que la rose et les fruits rouges frais, entremêlés à des arômes toastés.
Vin Floral | Fruité | Grillé
La bouche
Le palais est dense et ample avec une finale sur la fraîcheur.
Vin Boisé | Long | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Caillouteux, rougeâtre et calcaire. Présence de marnes.
Type culture
-
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viande Blanche en sauce
Fromages
fromages faits (camembert, brillat-savarin, cîteaux…).
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Jean-Claude Boisset
Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 55 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ladoix Premier Cru Les Hautes Mourottes 2023.
Appellation
Ladoix
L'appellation Ladoix fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Jean-Claude Boisset avec ses 55 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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