1

  • HAC
  • 90
    WS
  • 88
    BH
  • 89
    WD
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
    Épuisé
    Fixin - Domaine Pierre Gelin - 2015 - Rouge
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    En quelques mots ...

    La propriété créée en 1925 par pierre gelin est exploitée par stéphen gelin depuis 1969 et son fils pierre-emmanuel qui prend la succession, ce dernier porte un soin particulier à la méthode culturale, la lutte raisonnée est appliquée, les vignes sont labourées . Les fertilisants utilisés, s’il y a lieu sont naturels (fumure issue de l’agriculture biologique). afin d’obtenir des raisins d’une qualité et d’une maturité optimales, le domaine procède à un ébourgeonnage très sélectif, et un effeuillage (manuel) est pratiqué. Soucieux du respect de l’environnement, le domaine récupère les eaux de pluies pour le lavage des tracteurs et a installé un "phytobac" pour le traitement des eaux de rinçage du matériel de sulfatage. La cuverie est également équipée d’un dégrilleur et débourbeur , de ce fait aucun effluent viticole n’est rejeté dans le réseau public. La vinification est traditionnelle tout en évoluant dans le but d’améliorer toujours la qualité, les vins sont élevés en fûts de chêne, avec un pourcentage de fûts neufs variant selon les crus et millésimes pour un léger boisé, pendant 20 à 22 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles à la propriété et ne sont commercialisés

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Issue de près de 3 ha de vignes, il s'agit là d'une des cuvées les plus importantes en volume du domaine. Le nez évoque la cerise burlat et des notes chocolatées. En bouche, un élevage long (vingt-deux mois) a permis de bien affiner les tanins, même s'ils font encore preuve d'une certaine puissance et confèrent un beau volume à ce vin bâti pour la garde."

    La dégustation

    L'oeil

    Haut en couleur, sa robe est violine et brillante. Un rouge légèrement foncé.

    Le nez

    Arômes floraux (violette et pivoine), fruités (cassis, griotte, coing), parfois musqués et poivrés.

    Vin Animal | Epicé | Floral

    La bouche

    Tannique si bu jeune, il évolue sur une attaque ronde et enlevée, une structure solide. Beau gras.

    Vin Gras | Tannique

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2023

    Service

    16°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Sols bruns calcaire.

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    -

    Cont.

    75cl

    Carafage

    60 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie.

    Viandes

    Boeuf, canard, porc.

    Légumes

    Champignons en persillade.

    Fromages

    Plateau de fromages.

    Desserts

    Tarte aux fruits rouges.

    Notes des guides

    4.34/5

    (4 notes de guides)

    1 / 3 Le Guide Hachette

    90 / 100 Wine Spectator

    88 / 100 Burghound

    89 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    2

    4/5

    (2 avis client)

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    Domaine Pierre Gelin

    Domaine Pierre Gelin est un domaine situé dans la région Bourgogne en , et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fixin 2015.