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Fixin Bouchard Père & Fils Vin Rouge ● Fixin

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Fixin - Bouchard Père & Fils - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Les raisins, caractérisés par des baies très noires, sont égrappés et vinifiés en cuve ouverte pendant environ 4 semaines, révélant ainsi pleinement toute la subtilité de ce terroir. Après décuvage, les vins sont entonnés en fût de chêne dans nos caves, et élevés pendant 18 mois.

Le vigneron

Le vigneron vous en parle

"Son gras est remarquable et sa texture et délicate"

La dégustation

L'oeil

Robe violine et brillante

Le nez

présente des notes florales (violette et pivoine) ainsi que des arômes fruités (cassis et griotte) mêlés à des notes musquées et poivrées.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

L'attaque est ronde avec une belle structure tannique. Son gras est remarquable et sa texture et délicate.

Vin Fruité | Gras | Rond | Souple

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

2024

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir argilo calcaire

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

planche mixte / tapas

Viandes

entrecote persillé

Poissons & fruits de mer

paella aux langoustines

Légumes

gratin dauphinois

Fromages

chaource / epoisses

Desserts

profiteroles

Avis clients
10

4.3/5

(10 avis client)

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5/ 5
5
Achat verifié
Avatar Christiane • 5 avis • Inscrit depuis 2021
Excellent vin, léger mais très fruité. La robe est belle. Accompagne très bien un filet de boeuf aux girolles.
5/ 5
5
Achat verifié
Avatar Sylvie • 1 avis • Inscrit depuis 2024
Pour ma part je trouve ce vin délicieux, belle couleur, long et doux en bouche tout en dentant le terroir qui l a fait grandir
5/ 5
5
Avatar Eva • 36 avis • Inscrit depuis 2022
Belle découverte pour cette cuvée de la Maison Bouchard Père & Fils.
4.5/ 5
4.5
Avatar Emma • 41 avis • Inscrit depuis 2020
Une appellation dont on a moins l'habitude mais c'est réussi. Il saura s'améliorer encore avec les années. Ne pas hésiter à le carafer quelques heures avant.

Bouchard Père & Fils

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Bouchard Père & Fils est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 70 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fixin 2020.

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Appellation

Fixin

L'appellation Fixin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Bouchard Père & Fils avec ses 70 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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