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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Les vins de Fixin (prononcé « Fissin ») peuvent également prétendre à l'appellation Côte de Nuits Villages. Entre Dijon et Gevrey Chambertin, orienté Est / Sud-Est, les vignes épanouissent sur un sol à dominante argilo-calcaire avec une présence locale de marne blanche.
L'oeil
Très jolie robe couleur rubis.
Le nez
Délicat et discret, il révèle au nez de subtiles notes de sous bois.
La bouche
Charnu et charpenté en bouche, ce vin frais et boisé possède un équilibre harmonieux. La finale est longue et termine sur des notes légèrement épicées.
Garde
7 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
-
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Daube de sanglier au vin rouge, rôti de porc, couscous et tajines.
Légumes
Légumes sautés.
Fromages
Epoisses, munster.
Desserts
Gâteau au noix.
4/5
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Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 207 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fixin 2019.