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Clos Napoleon Fixin 1Er Cru Domaine Pierre Gelin Vin Rouge ● Fixin

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Clos Napoleon Fixin 1er Cru - Domaine Pierre Gelin - 2019 - Rouge
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En quelques mots ...

La propriété créée en 1925 par pierre gelin est exploitée par stéphen gelin depuis 1969 et son fils pierre-emmanuel qui prend la succession, ce dernier porte un soin particulier à la méthode culturale, la lutte raisonnée est appliquée, les vignes sont labourées . Les fertilisants utilisés, s’il y a lieu sont naturels (fumure issue de l’agriculture biologique). afin d’obtenir des raisins d’une qualité et d’une maturité optimales, le domaine procède à un ébourgeonnage très sélectif, et un effeuillage (manuel) est pratiqué. Soucieux du respect de l’environnement, le domaine récupère les eaux de pluies pour le lavage des tracteurs et a installé un "phytobac" pour le traitement des eaux de rinçage du matériel de sulfatage. La cuverie est également équipée d’un dégrilleur et débourbeur , de ce fait aucun effluent viticole n’est rejeté dans le réseau public. La vinification est traditionnelle tout en évoluant dans le but d’améliorer toujours la qualité, les vins sont élevés en fûts de chêne, avec un pourcentage de fûts neufs variant selon les crus et millésimes pour un léger boisé, pendant 20 à 22 mois. Les vins sont ensuite mis en bouteilles à la propriété et ne sont commercialisés

La dégustation

La bouche

Fin et complexe

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Canard aux olives - suprême de canard aux truffes

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Domaine Pierre Gelin

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Domaine Pierre Gelin est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Clos Napoleon Fixin 1er Cru 2019.

Gevrey-Chambertin

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Appellation

Fixin

L'appellation Fixin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Pierre Gelin avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

Voir la page appellation
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