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domaine pierre naigeon

Fixin 1er Cru Les Hervelets 2004 | Fixin Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2004
Épuisé
Fixin 1er Cru Les Hervelets - Domaine Pierre Naigeon - 2004 - Rouge
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    Le Guide Hachette
En quelques mots ...

La famille Naigeon s’est établie à Gevrey-Chambertin en Bourgogne au 18e siècle. Depuis 1990, Pierre Naigeon de la 5ème génération, a agrandit le domaine à maintenant 11,5 hectares. La philosophie du Domaine es d'élaborer des vins les plus naturels possible.

Le Guide Hachette des Vins

Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

"Couleur cerise bien mûre, d'un éclat franc, d'une intensité profonde, grillé sans excès, cassis à l'aération: réputé tendre et friand, le plus souple de tous les 1ers crus de Fixin, ce climat s'exprime ici dans le respect de son image. Très rond, soyeux et même onctueux, vanillé, il a le corps de son millésime."

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis aux reflets tuilés.

Le nez

Arômes subtils de fruits noirs. Nuances exotiques de réglisse et de vanille.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Une sensation riche en bouche avec un équilibre délicat à la finition. Arômes subtils de fruits noirs. Légèrement grillé (tabac, pain grillé).

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

20 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

120 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Filet de chevreuil, boeuf bourguignon.

Légumes

Ecrasé de pomes de terre à la truffe.

Fromages

Munster, livarot, époisses.

Desserts

Mousse de fruits rouges.

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Domaine Pierre Naigeon

Domaine Pierre Naigeon est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Fixin 1er Cru Les Hervelets 2004.