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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Un nez généreusement boisé fait ressortir les arômes de vanille, dépices, damande et dabricot.
les saveurs sont riches, soyeuses et restent assez puissantes sur la finale plutôt minérale et citronnée.
cest un vin qui peut se boire assez tôt mais qui vieillira aussi très bien en cave.
La dégustation
L'oeil
Or pâle dans sa jeunesse et orné de reflets verts.
Le nez
Un bouquet qui exprime sur des tonalités beurrées, la pomme au four, les agrumes, l’ananas, le tilleul, la fougère, le genévrier, la cannelle et le silex.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
D’une richesse virulente, le Chardonnay étonne ici par sa concentration, sa distinction et son équilibre. Rarement la grâce du cépage établit un lien aussi étroit avec le caractère de son terroir.
Vin Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols marneux dont la couleur varie (jaunâtre, ocre, brun), riches en argile.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras.
Viandes
Poularde à la crème, volailles en civet.
Poissons & fruits de mer
Homard, langoustes grillées, poissons grillés poêlés, poissons en sauce crémée.
Légumes
Risotto aux chanterelles grises.
Fromages
Epoisses, Roquefort, Bleu.
Desserts
Pommes au four.
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Domaine Michel Juillot
Domaine Michel Juillot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Corton Charlemagne Grand Cru .
Appellation
Corton-Charlemagne
L'appellation Corton-Charlemagne fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Michel Juillot avec ses 5 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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