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Clos-de-Vougeot Grand Cru Henri de Villamont Vin Rouge ● Clos-de-Vougeot

2012 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Clos-de-Vougeot Grand Cru - Henri de Villamont - 2012 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Cette cuvée est issue de l'assemblage de deux parcelles de Clos de Vougeot. La vinification en cuve dure 20 jours ; élevage de 16 mois en fût. Un Clos Vougeot très représentatif de l’appellation grâce à l’assemblage de 2 parcelles.

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis, sombre et profonde.

Le nez

Le nez révèle un bouquet élégant sur des notes de cassis et de mûre.

Vin Floral | Fruité

La bouche

La bouche est fidèle au nez, harmonieuse et structurée conclue par une belle longueur.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

25 ans

Apogée

2030

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Limons purs, sol très caillouteux, sol calcaire surtout en haut de la pente. Compost du GEST (Groupement d'Etude et de Suivi des Terroirs).

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

90 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie fine.

Viandes

Gibiers, viandes nobles.

Légumes

Légumes confits aux épice douces, Champignons à la crème de truffe.

Fromages

Fromages de caractère.

Desserts

Mousse au chocolat noir.

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Henri de Villamont

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Appellation

Clos-de-Vougeot

L'appellation Clos-de-Vougeot fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Henri de Villamont avec ses 8 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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