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Cette cuvée est issue d'un assemblage de 55% de Chardonnay provenant de la Côte de Beaune et 45% issus du Mâconnais. L’assemblage a lieu après 9 mois d’élevage en fût.
L'oeil
Robe dorée jaune pâle avec des reflets verts.
Le nez
Nez toasté avec des arômes frais d’abricot, de pamplemousse et de prune verte.
La bouche
La bouche est florale et minérale. Très bel équilibre entre le fruit et l’acidité.
Garde
5 ans
Apogée
2022
Service
12°C
Type culture
-
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif, charcuteries, nems, tapas.
Viandes
Viandes blanches cuisinées.
Poissons & fruits de mer
Poissons, crustacés, gratins de fruits de mer.
Légumes
Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.
Fromages
Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
3.9/5
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Henri de Villamont est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Chardonnay "Prestige" 2017.