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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2006
Épuisé
Hautes Côtes de Nuits - Château de Prémeaux - 2006 - Blanc
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En quelques mots ...

Le château, bâtisse du 19ème siècle , fût construit avec les pierres de l’ancien château fort qui brûla en 1769. Le domaine s’est constitué en 4 générations de vignerons depuis le début du siècle dernier. De père en fils la culture et le savoir- faire se transmettent , ainsi Arnaud PELLETIER (5ème génération ) profite de l’expérience acquise par ses ancêtres.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge brillante, couleur cerise.

Le nez

Nez très dominant sur les petits fruits rouges (framboise, myrtille) soutenu par un fin boisé, légèrement sauvage voir animal.

Vin Animal | Fruité

La bouche

Superbe bouche fluide et fraîche qui rappelle les arômes perçus au nez.

Vin Fruité | Long | Souple

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2020

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Escargots de Bourgogne.

Viandes

Volaille à la crème.

Poissons & fruits de mer

Crustacés, poisson vapeur.

Légumes

Risottos.

Fromages

Roquefort, aisy cendré, comté affiné, chaource.

Desserts

Tarte fine aux pommes.

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Château de Prémeaux

Château de Prémeaux est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Hautes Côtes de Nuits 2006.