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le bourgogne aligoté est le cépage rendu célèbre par le chanoine Kir qui a créé l'apéritif qui porte son nom. Selon sa recette, il faut 1/3 de crème de cassis et 2/3 de bourgogne aligoté pour élaborer un "Kir".
L'oeil
Jaune pâle à reflets verts.
Le nez
Aromatique à dominante de fruits acidulés accompagnée d'une subtile note vanillée.
La bouche
Bon équilibre général, vif et doté d'une structure pleine.
Garde
3 ans
Apogée
A boire dès maintenant.
Service
8°C
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
en apéritif nature ou pour le kir
Poissons & fruits de mer
poissons grillés
Légumes
Salades, taboulés, légumes vapeur.
Fromages
chèvres secs
Vous l'avez goûté ?
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Baronnat Jean est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Bourgogne Aligoté 2015.