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Riesling Turckheim Domaine Zind-Humbrecht Vin Blanc ● Alsace Riesling

Epuisé

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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
Riesling Turckheim - Domaine Zind-Humbrecht - - Blanc
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En quelques mots ...

Ce vin est originaire de nos parcelles les plus jeunes du Herrenweg (ou plutôt non issu des plus vieilles !). Le millésime 2010 est marqué par une acidité bien présente, surprenante pour ce terroir, et une richesse importante. Le terroir précoce du Herrenweg présentait des conditions idéales de développement de pourriture noble et c’est pourquoi ce vin présente une richesse plus élevée, malgré une vendange assez précoce. Bien qu’ayant été en activité pendant une année entière, la fermentation s’arrêta avec quelques sucres résiduels.

La dégustation

L'oeil

La robe est jaune or, limpide.

Le nez

On trouve au nez des arômes de fruits blancs légèrement confits et un peu de cire, qui signe la présence de pourriture noble.

Vin Fruité | Mielleux

La bouche

La bouche est généreuse et ample, mais avant de trouver les sucres résiduels, l’acidité joue son rôle et apporte de l’harmonie. Ce vin finit beaucoup plus sec.

Vin Aromatique | Fruité | Long

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

11°C

Cépages Riesling

Terroir graves, graves marneuses et granit

Type culture

Biodynamie

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif.

Viandes

Coq au riesling, volaille marinée.

Poissons & fruits de mer

Plateau de fruits de mer, Saint-Pierre à l'oseille.

Légumes

Risottos aux champignons.

Fromages

Fromages de chèvre.

Desserts

Gâteau aux noix.

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Domaine Zind-Humbrecht

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Domaine Zind-Humbrecht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Turckheim .

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Appellation

Alsace Riesling

L'appellation Alsace Riesling fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Zind-Humbrecht avec ses 6 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).

Voir la page appellation
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